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浅谈如何让旅游专业理论课“活”起来

发布时间:2018-11-14  点击量:

作者:徐京俊 高涵
  【摘要】课堂教学是学生获取知识和提高能力的主要渠道。作为中等职业学校,旅游专业培养的目标是:掌握必备的文化基础与专业理论知识、具有本专业领域实际工作能力和技能的、全面发展的适用性、应用型人才。作为旅游专业课老师,不仅要培养学生掌握扎实过硬的技能水平,在专业理论课教学中,也应立足学生终身发展以及参与未来竞争的需要,树立以育人为本的观念,让旅游专业理论课“活”起来,才能更好地适应时代发展的要求,促进学生的职业素养得到全面发展。
  【关键词】中职旅游专业课堂教学“活”起来读了叶澜教授所写的《让课堂焕发出生命活力》这篇文章,我思绪万千,感慨颇多。要让课堂焕发出生命的活力,首先,我们要从书本中解放出来。正如叶澜教授所说的:树立课堂教学应为师生共同参与、相互作用、创造性地实现教学目标过程的新观念。的确如此,作为一名教育工作者,只有创造性地教学才会使课堂焕发出勃勃生机,学生才能获得多方面的发展,我们才能使学生真正喜欢上课堂,真正做到乐学、善学!
  课堂教学是学校教学工作的基本形式,是学生获取知识和提高能力的主要渠道,也是提升学生素质的主要阵地。作为中等职业学校,我们旅游专业培养的目标是:掌握必备的文化基础与专业理论知识、具有本专业领域实际工作能力和技能的、全面发展的适用性、应用型人才。作为旅游专业课老师,不仅要培养学生掌握扎实过硬的技能水平,在专业理论课教学中,也应立足学生终身发展以及参与未来竞争的需要,切实转变教学思想,树立以育人为本的观念,适应时代发展的要求,促进学生的全面发展。
  一、课前准备“活”起来
  课前准备是一节课学习的前奏,它就像一场戏剧的序幕,序幕精彩与否将直接影响观众的热情和兴趣。老师上课也是如此,如果课前准备做不好将直接影响学生对这节课的学习热情和兴趣。传统的课前准备一般是让学生预习新知识、复习旧知识、检测提问等。而且传统的课前准备只注重了对学生知识的学习和掌握,而对学生的素质培养却忽视了。根据21世纪社会对旅游人才的需要,结合旅游专业课的特点,我把课前准备变成了1~3分钟的职业素质展示,如站姿、走姿、坐姿、微笑、手势等优雅的礼仪素质展示;讲故事、讲幽默、讲笑话、朗诵诗词、绕口令等有趣的语言能力展示;唱歌、舞姿动作等特长能力展示等。主要采用个人、小组、集体等展示形式,通过这些活动的开展,不仅使学生的心情得到了愉悦,激发了学生的学习兴趣,也为接下来的课堂教学提供了有利的保障。同时还使旅游专业学生的职业素质得到了锻炼和提高,也使他们的心理素质、自信心等都有了很大的提升。
  二、老师的角色“活”起来
  众所周知,我们职业学校的老师面对的是一群丧失学习信心,学习动力不足,学习习惯较弱的学生。如果我们老师还像过去一样,在课堂上把自己当作演员,只管自己表演,而不注意调动学生的积极性,即使我们在讲台上振振有辞,手舞足蹈,课讲得不论多好多生动,学生表现得也很木然,很被动,课堂学习气氛也会死气沉沉。那么,作为老师要想调动起学生的学习兴趣,除了对每一节课的教学内容进行精心设计外,关键是要转变角色,把以前那种课堂教学教师是主角,好学生是配角中的“主角”,大多数学生只是不起眼的“群众演员”,转变成老师当导演,学生当主角儿。如在課堂教学中,根据学校构建理想课堂要求的三维教学目标,我相应的设立了三道关:第一关是理论知识关,第二关是技能练习关,第三关是素质提高关。为了激发学生的学习斗志,每一道关我都经过精心思考设置了激励口号:第一关的口号是“人人向前冲,看谁能成功”,第二关的口号是“试试就能行,拼拼就能赢”,第三关得口号是“个个显身手,收获一定有”。而且针对相应的三道关,我设计了知识问答,创设了情景模拟,延伸了素质练习等环节。在整个教学过程中,我把大部分时间变成学生演习的主要阵地,对每一个学习环节我只是做到穿针引线、启发引导,并及时给予鼓励和评价。这样以来,不仅给学生营造了一个接纳的、支持性的、宽容的课堂气氛,还创设了学生主动参与、积极参与学习的教学环境,从而使教学效果达到了最佳状态。
  三、教学活动“活”起来
  课堂教学的效率,在某种程度上取决老师采用的活动策略。传统的教学活动只是老师提问,学生回答,或者是老师把问题写在黑板上或打印在纸上进行检测,这样往往使学生感到很枯燥。如果根据教学目标创设一个良好的丰富多彩的课堂活动环境则能极大限度地调动学生的主动性和参与性,激发学生的学习热情。如在课堂教学中,根据学生的座次安排我把全班学生划分成四—六个学习小组,针对教学目标的知识关、技能关、素质关这三道关,我精心设计一系列问答题、技能练习、素质展示等,每一道题采取小组必答、必做,小组抢答、抢做的学习活动形式,通过小组集体展示、合作展示和个人展示等学习方式进行检测。根据小组的学习、练习掌握情况采用老师得分评价、小组互评、个人自评等多元评价方法,最终按照得分高低,评选出本节课的最佳学习优胜小组和最佳学习表现个人,并且根据评选的结果,老师及时给予表扬、鼓励和奖励。这样不仅活跃了课堂气氛,调动了学生学习的主动性和参与性,还增强了学生的竞争意识,培养了团队合作意识,而且还使学生体验到了学习的乐趣和成功的快乐。
  四、教学模式“活”起来
  课堂小结预示着每节课的结束,它就像一场戏剧的结局,结局如何将直接影响是否能把观众带入整个戏剧观看的高潮。传统的教学模式中,课堂小结这一环节往往都是老师总结本节课所学的知识以及重难点,这样课堂教学“模式化”了,显得没有活力。通过多年的旅游专业课教学和带队实习,以及用人单位反馈回来的信息,我发现现在的学生存在以下诸多问题:一是实习目的不明确,认为出去实习就是为了挣钱,实习补贴资金数额较少,因此,决定不实习。二是吃苦耐劳的意志品质不够坚强,感觉实习太累,承受不了艰苦的工作环境,很快辞职回家。三是专业思想不坚定,认为干旅游这一行没有出息,不如换一个工作环境。四是社会适应能力差,与周围新的人际关系协调与相处感觉不适应,难以忍受新环境的压力而当了逃兵。五是沉醉于网络聊天之中,逃避现实生活,钟情于和陌生人的感情交流,对自己深处险境而不自知。这些问题都反映了学生的职业素养不够强、不够高。目前,针对学生职业素养的教育,很多老师也常常是备课中体现,课堂上不见,应用时更不灵验。我认为对学生职业素养的教育不应该体现在教材中,而更应该贯穿于整个的专业课教学中。如在课堂教学中,我把传统的老师的课堂小结变成了学生5分钟的辩论赛。针对学生以上普遍存在的问题我设计了以下辩论题目:如“实习是为了挣钱还是提高能力”“让环境适应你还是你适应环境”“天上会掉馅饼吗”“干旅游这一行真的没有出息吗”“网上交友可行吗”,等等,把学生分成正、反方两大组,两组根据自己的观点不同进行激烈辩论。这样一来,不仅使学生对自己有了一个明确的定位,也使学生的职业素养和实践能力有了很大提高。
  如果我们的课堂焕发出生命的活力,让学生感受到学习的快乐,体会到世界的美好,那么,我们的教育也许会更快地适应社会的发展和需要。
  参考文献:
  [1]张丽梅.旅游管理专业实践教学浅探[J].中国高等教育,2009,(21).
  [2]张丽梅,段光达.国外旅游专业的课程设置特点对我们的启示[J].黑龙江教育,2009,(10).
  [3]伏六明.高职高专旅游管理专业教学改革的探讨[J].中国大学教学,2009,(07).
  [4]匡瑛,石伟平.改革开放30年我国职业技术教育学的发展[J].教育研究,2009,(05).


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